孕21周吃杏仁的好处：

1. 促进胎儿发育：甜杏仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，能够为孕妇提供一定的营养支持，这些营养物质也可能通过胎盘传递给胎儿，对胎儿的生长发育有一定益处。

2. 提高免疫力：杏仁富含维生素E和锌等营养元素，可以增强孕妇的免疫力，减少感染和疾病的风险。

3. 预防贫血：杏仁中的铁元素可以预防孕妇和胎儿的贫血。杏仁中的维生素C可以促进铁的吸收和利用，进一步增强预防贫血的效果。

4. 改善情绪：孕期女性的情绪波动较大，而杏仁中的镁可以帮助缓解紧张和焦虑情绪。

5. 缓解便秘：孕期便秘是很常见的现象，而杏仁中的纤维素可以帮助缓解便秘问题。

6. 降低胆固醇：杏仁中的不饱和脂肪酸可以降低孕妇的胆固醇水平，减少孕妇患上高胆固醇症的风险。

食用杏仁的注意事项

1. 选择甜杏仁：孕妇应选择甜杏仁，避免食用苦杏仁，因为苦杏仁含有有毒物质氢氰酸，可能对孕妇和胎儿造成伤害。

2. 控制食用量：适量食用杏仁，一般建议每日食用量不超过一小把（约20-30克），以免摄入过多热量，增加肥胖风险。

3. 确保食品安全：选购杏仁时，要选择正规渠道购买，确保食品质量可靠，避免购买未经烘焙熟制的生杏仁。

4. 过敏反应：部分人群可能对坚果类食物过敏，孕妇如有相关过敏史应避免食用，初次尝试时可先少量试吃，观察有无不良反应。

5. 搭配其他食物：在食用杏仁的应注意营养均衡，搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以确保摄入各种必要的营养素。

通过合理食用杏仁，孕妇可以在享受其美味的为自身和胎儿的健康带来诸多好处。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。