​​孕19周吃鸡蛋可促进胎儿大脑和身体发育，增强免疫力，还能补充优质蛋白、维生素和矿物质等关键营养，助力母胎健康。​​

孕19周时，孕妇适量吃鸡蛋对胎儿和自身均有诸多益处。在胎儿发育方面，鸡蛋富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对胎儿的神经系统和身体发育有很大作用，有助于胎儿大脑细胞的发育，提升智力，还能促进胎儿身体成长，为胎儿身体各器官的生长和发育提供必需的营养物质，助力胎儿肌肉、骨骼等生长，也对胎儿视力发育有益，可在一定程度上降低胎儿日后患眼部疾病的风险。鸡蛋中的多种维生素（如维生素A、D、B族维生素）和矿物质（如铁、锌等），能增强胎儿的免疫力，使其在母体内更好地抵御外界病菌的侵袭，且其中的胆碱等营养物质，对胎儿的神经系统发育起着重要作用，有助于神经递质的合成，促进神经系统的正常发育和功能完善。

对于孕妇自身，鸡蛋中的优质蛋白质是胎儿生长发育所必需的营养物质，孕妇摄入后能为胎儿提供必要的营养支持，同时鸡蛋富含的蛋白质也是构成人体细胞和组织的基本成分，有助于增强孕妇的免疫力，保护孕妇和胎儿免受感染，而且鸡蛋富含的蛋白质还能够增加孕妇的饱腹感，有助于控制孕期体重的增长。

孕19周时孕妇可适量食用鸡蛋以获取丰富营养，但要注意每天1 - 2个为宜，避免过量摄入胆固醇，确保鸡蛋完全煮熟，以防感染病菌，若对鸡蛋过敏则应避免食用。