孕12周适量食用枸杞头可‌补充叶酸、改善贫血、缓解便秘并增强免疫力‌，但需注意清洗干净并控制摄入量。枸杞头是枸杞的嫩叶，富含孕期所需的关键营养素，尤其在胎儿快速发育阶段能发挥积极作用。

‌1. 补充叶酸‌
孕12周是胎儿神经管发育的重要时期，枸杞头含有天然叶酸，每100克约含80-100微克，可辅助预防胎儿神经管缺陷。搭配深绿色蔬菜或豆类食用，能进一步提高叶酸吸收率。

‌2. 改善缺铁性贫血‌
枸杞头含铁量较高（约3毫克/100克），且维生素C含量丰富（约58毫克/100克），维生素C可促进非血红素铁吸收，帮助缓解孕早期常见的贫血症状。

‌3. 调节肠道功能‌
其膳食纤维含量达2.9克/100克，能温和刺激肠道蠕动。孕12周子宫压迫直肠易引发便秘，适量食用可促进排便，同时含有的甜菜碱成分能维持肠道水分平衡。

‌4. 增强抗氧化能力‌
含枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化成分，可减少自由基对母体细胞的损伤，其中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A后，对胎儿视觉发育有间接促进作用。

需注意枸杞头性凉，每日建议食用量不超过50克，避免空腹食用。脾胃虚寒者可用姜汁凉拌中和寒性，食用前需用淡盐水浸泡10分钟去除杂质。若出现胃肠不适应立即停用并咨询医生。