​​病后恢复期适量食用苤蓝可加速康复，其核心益处包括：促进伤口愈合、增强免疫力、改善消化功能及补充关键营养素。​​苤蓝富含维生素C、膳食纤维和矿物质，能针对性解决恢复期常见的营养缺失与身体机能弱化问题，但需注意食用禁忌与合理搭配。

1. ​​加速组织修复与伤口愈合​​
   苤蓝的维生素C含量远超普通蔬菜（每100克含34-64毫克），能促进胶原蛋白合成，缩短伤口恢复时间。所含的维生素E和微量元素钼进一步减少炎症反应，尤其适合术后或创伤恢复人群。

2. ​​强化免疫防御系统​​
   维生素C与维生素E协同作用，中和自由基对免疫细胞的损害，同时刺激白细胞活性。苤蓝中的锌元素直接参与免疫调节，帮助病后虚弱的身体抵抗二次感染风险。

3. ​​调节肠道功能缓解便秘​​
   高膳食纤维（每500克含4.1克粗纤维）通过增加粪便体积刺激肠道蠕动，解决病后卧床导致的便秘问题。其水分含量达90%以上，可软化粪便，减少排便时对伤口的牵拉疼痛。

4. ​​关键营养精准补充​​
   钙、钾等矿物质维持电解质平衡，预防病后肌肉无力；维生素K辅助凝血功能，减少异常出血风险。苤蓝低热量特性（每100克约30千卡）避免恢复期体重过度增加。

需注意：苤蓝性凉，每日食用量建议控制在100-200克，避免与猪肉、黑木耳同食影响吸收。胆囊炎患者及伤口未愈者应咨询医生后食用。最佳食用方式为去皮切丝清炒或凉拌，最大限度保留活性成分。