孕妇在怀孕14周2天时可以吃平菇，平菇不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有助于增强免疫力、促进胎儿发育，并且能缓解孕期便秘问题。

平菇是一种营养丰富的食材，适合孕妇食用。平菇含有高质量的植物蛋白，易于人体吸收，有助于补充孕妇所需的蛋白质，支持胎儿的成长。平菇中的锌和多种氨基酸对胎儿的组织生长和神经系统发育至关重要，能够帮助胎儿脑部健康发育。平菇富含膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，对于缓解孕期常见的便秘问题非常有益。

除了上述益处外，平菇还含有铁和叶酸成分，这对于预防缺铁性贫血尤为重要，因为充足的血液质量可以为胎儿提供更多的氧气。平菇中的钾元素可以帮助调节体液平衡，减少因钠摄入过多而导致的水肿症状。而且，平菇热量低且饱腹感强，是控制体重的理想选择，这有助于维持孕期的体重平衡，避免过重带来的风险。

在享受平菇带来的营养价值时，孕妇也需要注意一些事项。例如，务必选择新鲜无霉斑的平菇，并彻底清洗干净以去除表面可能存在的泥沙或细菌。为了避免微生物污染，平菇必须完全煮熟后才能食用，生食可能会引起肠胃不适。考虑到个体差异，初次尝试平菇的孕妇应少量试吃，观察是否会出现过敏反应。烹饪方式也很关键，尽量采用少油少盐的方式，保持平菇原有的营养成分。

孕妇在怀孕14周2天时完全可以适量食用平菇，这不仅能获取到多种必需的营养物质，还能促进自身及胎儿的健康。但要确保平菇的新鲜度、彻底洗净并充分烹饪，根据个人体质合理安排食用量。通过合理的饮食搭配，孕妇可以在保证营养均衡的享受到平菇带来的诸多好处。