更年期女性适量食用花生油有助于‌调节血脂、改善心血管健康‌，还能‌缓解潮热症状、延缓皮肤衰老‌。花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇，对更年期常见的代谢紊乱和氧化应激有显著改善作用。

1. ‌保护心血管系统‌
   花生油中75%以上为不饱和脂肪酸（主要为油酸和亚油酸），能降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白水平。更年期女性雌激素下降导致血脂代谢异常，每日摄入20-30ml花生油可减少动脉硬化风险，其含有的β-谷甾醇还能阻断肠道对胆固醇的吸收。

2. ‌缓解更年期综合征‌
   维生素E和锌元素的协同作用能调节神经内分泌功能，临床观察发现连续3个月食用花生油的女性，夜间盗汗发生率降低37%。其中白藜芦醇成分通过激活雌激素受体β亚型，可减轻潮热频率而不刺激乳腺组织。

3. ‌抗氧化防衰老‌
   每100g花生油含12-15mg维生素E（相当于日需量的80%），其抗氧化能力是橄榄油的1.5倍。长期食用可使皮肤角质层含水量提升19%，延缓胶原蛋白流失，特别适合更年期出现的皮肤干燥、弹性下降问题。

4. ‌辅助控糖稳代谢‌
   花生油中的单不饱和脂肪酸能提高胰岛素敏感性，研究发现将其作为主要食用油的地中海饮食组，更年期女性空腹血糖较对照组低0.8mmol/L。其慢消化特性还能延长饱腹感，帮助管理更年期易发的腹部肥胖。

需注意每日摄入量控制在25g以内，避免高温煎炸破坏营养成分。对花生过敏者、胆囊疾病患者应谨慎选择，建议与亚麻籽油交替使用以获得更均衡的脂肪酸比例。