更年期女性吃田螺有助于补充钙质、缓解潮热、增强免疫力,但需注意控制量和烹饪方式。
更年期女性由于雌激素水平下降,常伴随骨质疏松、潮热出汗、免疫力降低等问题。田螺富含的钙质含量高达156毫克/100克,占每日推荐摄入量的20%,能有效预防骨钙流失;其含有的铁元素可改善贫血;丰富的蛋白质和锌元素能调节新陈代谢,增强免疫力。田螺的寒凉特性(中医认为性寒味甘)适合缓解内热,搭配冬瓜等食材煮汤能辅助利尿消肿,减轻水肿症状。
注意控制量和避免过敏风险。 田螺蛋白质含量高,过量食用可能导致消化不良,建议单次摄入不超过100克,并确保彻底煮熟;寒性体质者可搭配生姜同食以中和寒性。对海鲜过敏者禁用。
科学选购与储存是关键。购买时应选外壳完整、轻敲壳有反应的鲜活螺蛳,用盐水或香油浸泡吐沙,现吃现买,冷藏不宜超过24小时。烹饪前务必去尾、刷洗干净,避免交叉污染。