成长期适量食用鸡肫(鸡胗)能促进生长发育,关键益处包括:补充优质蛋白质助力肌肉生长、预防缺铁性贫血、增强消化功能、保护视力,并提供骨骼发育所需的矿物质如锌和铁。
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促进肌肉与骨骼发育
鸡肫富含优质蛋白质(每100克含19.2克),是构成肌肉和组织的重要原料,同时含有钙、磷等矿物质,有助于骨骼健康。 -
预防缺铁性贫血
鸡肫的铁含量较高(4.4毫克/100克),能有效缓解青少年因快速生长导致的铁需求增加,改善注意力不集中、乏力等问题。 -
改善消化功能
鸡肫中的胃激素和角蛋白氨基酸可刺激胃液分泌,缓解积食、腹胀,特别适合食欲不振或消化不良的青少年。 -
保护视力与皮肤健康
丰富的维生素A(36微克/100克)可缓解用眼疲劳,预防夜盲症;维生素B族和锌还能减少青春期皮肤问题如痤疮。 -
低脂肪高营养
脂肪含量仅2.8%,适合控制体重,同时提供维生素B12、硒等微量元素,增强免疫力。
提示:建议每周食用1-2次,避免过量引发痛风或胆固醇问题;烹饪时彻底煮熟,搭配蔬菜更均衡。