产褥期吃扁豆能健脾补血、增强免疫力,还能预防贫血和促进消化,但需煮熟食用以避免中毒。
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补血防贫血
扁豆富含铁和维生素K,能刺激造血功能,缓解产后失血导致的贫血问题,帮助产妇恢复气血。 -
增强免疫力
含蛋白质、维生素B族及锌等微量元素,可提升抗病能力,加速产后身体修复。 -
健脾助消化
膳食纤维和氨基酸能改善食欲不振,缓解便秘,适合肠胃虚弱的产妇调理脾胃。 -
稳定血糖
扁豆中的淀粉酶抑制物有助于调节血糖,适合妊娠糖尿病或高血糖产妇适量食用。
注意:扁豆必须彻底煮熟,避免半生不熟引发中毒;适量食用,过量可能引起腹胀。