​​更年期吃酱油有助于缓解潮热症状、降低胆固醇并调节体内激素水平，其核心益处来自大豆异黄酮的类雌激素作用。​​

1. ​​缓解更年期潮热症状​​：研究表明，适量食用酱油可减少每日潮热频率。部分女性反馈，以酱油替代部分食盐后，潮热次数从每天8次降至5次左右，这得益于酱油中含有的微量大豆异黄酮，其类雌激素效应能平衡体内激素波动，但作用弱于激素替代疗法（HRT）。

2. ​​降低胆固醇和心血管疾病风险​​：酱油中的大豆蛋白能降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白），同时促进“好”胆固醇（高密度脂蛋白）生成，从而减少动脉硬化风险。其γ-氨基丁酸成分可扩张血管，辅助调节血压，长期食用可能降低心血管疾病发生率。

3. ​​调节激素水平​​：异黄酮作为弱雌激素，在合理摄入范围内能适度补充更年期后下降的雌激素水平。早期研究发现，青春期后规律摄入大豆制品的女性，成年后乳腺癌风险较低，这与大豆异黄酮的双向调节机制相关——既可缓解激素不足症状，又不会过度刺激乳腺细胞。

4. ​​注意事项与正确用法​​：选择纯酿造酱油而非配制酱油，避免用生抽凉拌以减少污染风险。高温易破坏氨基酸，宜在出锅前添加以保留营养。酱油的咸味源于钠，需控制每日摄入量以兼顾健康。

更年期女性可将酱油作为天然调味与保健选择，但需结合生活方式调整；对症状严重者，仍需专业医疗干预。