15-16岁青少年吃青萝卜的好处包括‌促进骨骼发育、增强免疫力、改善消化功能‌等关键作用。青萝卜富含钙、维生素C和膳食纤维，是青春期成长的理想营养补充。

1. ‌促进骨骼发育‌
   青萝卜含有丰富的钙和磷，能帮助15-16岁青少年骨骼生长，预防骨质疏松。萝卜中的维生素K还能提高钙的吸收效率，对身高发育有积极影响。

2. ‌增强免疫力‌
   每100克青萝卜含20毫克维生素C，是橙子的1/3。定期食用可提升白细胞活性，帮助青少年抵抗流感等常见疾病，特别适合学业压力大的在校学生。

3. ‌改善消化系统‌
   青萝卜中的芥子油成分能刺激胃液分泌，膳食纤维含量达2.4克/100克。对经常吃外卖、速食的青少年，可有效缓解腹胀、便秘等肠胃问题。

4. ‌保护视力健康‌
   含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，预防青少年用眼过度导致的视力下降。每天吃半根青萝卜就能满足每日维生素A需求的15%。

5. ‌调节新陈代谢‌
   青萝卜中的硫化物能帮助肝脏排毒，B族维生素参与能量代谢。对正处于青春期激素变化阶段的15-16岁少年，有助于改善皮肤状态和体能水平。

建议选择表皮光滑、掂量沉手的青萝卜，凉拌或炖汤能最大限度保留营养。生长发育关键期每周食用3-4次，每次100-150克为宜。注意胃酸过多者应控制生食量。