孕12周4天可以适量食用猪脑,但需确保新鲜、彻底煮熟,且控制摄入量(每次不超过50克)。猪脑富含蛋白质、钙、磷等营养素,有助于胎儿发育,但胆固醇含量较高,过量可能增加妊娠期心血管风险。若孕妇本身有高胆固醇或妊娠高血压,则不建议食用。
猪脑的营养价值主要体现在优质蛋白质和矿物质上,如钙和铁,对胎儿骨骼发育和孕妇贫血预防有益。但需注意其脂肪和胆固醇含量较高,频繁或过量食用可能导致血脂异常。烹饪时必须彻底煮熟,避免寄生虫或细菌感染风险。建议选择正规渠道购买新鲜猪脑,并搭配均衡饮食,如蔬菜、水果和瘦肉。
若孕妇对动物内脏过敏或消化功能较弱,应谨慎尝试。孕期饮食需个体化调整,如有疑虑可咨询医生或营养师。总体而言,偶尔少量食用熟透的猪脑是安全的,但不宜作为常规饮食。