15岁青少年吃鸡肉有诸多好处，包括补充优质蛋白促进生长发育、增强免疫力助力学习生活，且含有的精氨酸对心血管健康有益，但要注意合理烹饪和适量食用。
鸡肉是优质蛋白质的重要来源，每100克中含有约23.3克蛋白质，是猪瘦肉的2.5倍，且脂肪含量低，特别是鸡胸肉，高蛋白低脂肪的特点适合青少年成长需求。蛋白质是细胞修复和肌肉生长的关键营养素，对15岁处于发育高峰的青少年尤为重要，有助于体格强壮、增强体力。
鸡肉中的精氨酸含量丰富，这种氨基酸能转化为血管扩张剂一氧化氮，有助于维持血管弹性、改善血液循环，从而辅助调节血压。精氨酸对免疫系统也有支持作用，帮助青少年抵御疾病，避免频繁生病影响学习。
适量吃鸡胸肉或去皮鸡腿肉，能补充铁、锌、维生素B群等营养素。铁元素对预防缺铁性贫血、促进大脑供氧有帮助；锌参与智力发育和免疫力调节；B族维生素则维持神经系统正常运作，尤其适合学业压力大的青少年。
烹饪方式建议选择蒸、煮或炖，避免高温油炸。搭配富含膳食纤维的蔬菜，如香菇、胡萝卜等，可降低脂肪吸收率。但需控制量，过量可能增加肝肾代谢负担。注意避开加工鸡肉制品，如辣条、腌制品，因其可能含高盐或添加剂。
特别提醒：若青少年有过敏史（如对鸡蛋白过敏），或有湿热体质、消化不良问题，需减少食用或咨询医生。鸡皮、鸡屁股、鸡脖等部位因脂肪或淋巴组织较多，应尽量避免。合理利用鸡肉的营养优势，可为青少年健康成长提供坚实的能量支持。
