孕11周3天的孕妇可以适量食用墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于滋养肝肾、养血滋阴，并对胎儿发育有益。在食用时需注意选择新鲜食材，确保彻底煮熟以避免食物中毒的风险，并且不宜过量食用以免引起消化不适或增加胆固醇摄入。

墨鱼作为一种营养丰富的海鲜，含有高质量的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，对于孕期营养补充非常有利。为了保证安全，孕妇应确保所食用的墨鱼是新鲜的，并且在烹饪过程中彻底加热至完全熟透，这样可以有效杀死可能存在的细菌和寄生虫，降低食物中毒的风险。考虑到部分孕妇可能存在海鲜过敏的情况，或是有高血脂、高胆固醇等问题，这类人群应当谨慎食用或者遵循医生建议。虽然墨鱼营养价值高，但其胆固醇含量也相对较高，因此不建议孕妇长期大量食用，以免造成不必要的健康负担。墨鱼不应与柑橘类水果同食，因为这种组合可能会导致不良反应，同时也不宜与羊肉、狗肉等热性食品一同食用。

怀孕11周3天时是可以吃墨鱼的，但要注重适量原则，关注食材的新鲜度及烹饪方式，确保饮食健康安全。如果有任何疑虑或特殊情况，最好咨询专业医生的意见，根据个人体质调整饮食计划。通过合理安排饮食，不仅能享受美食带来的愉悦感，还能为自身及胎儿提供充足的营养支持。