适量食用酱油对14-17岁青少年的好处包括:促进食欲、补充氨基酸、辅助抗氧化,但需注意控制钠摄入量以避免健康风险。
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促进食欲与消化
酱油的鲜味能刺激味蕾,帮助青少年改善挑食或食欲不振的问题,尤其适合学业压力大导致的饮食不规律情况。其发酵过程中产生的有机酸还可轻微促进胃酸分泌,辅助消化。 -
提供必需氨基酸
酱油含多种氨基酸(如赖氨酸),是蛋白质合成的原料,对正处于生长发育期的青少年尤为重要,可支持肌肉生长和组织修复。 -
抗氧化与抗炎潜力
酱油中的异黄酮和酚类化合物具有抗氧化作用,可能减轻自由基对细胞的损伤,间接支持免疫力。部分研究提示其抗炎特性或对青春期皮肤健康有益。
注意事项:每日摄入量建议不超过10ml(约2茶匙),避免高盐饮食引发血压问题或加重肾脏负担。优先选择低钠酱油,并搭配新鲜蔬菜均衡营养。