孕11周1天不建议食用白果。白果含有毒性成分(如银杏酸、氰苷等),可能引发孕妇中毒、胎儿发育异常甚至流产风险。关键风险包括:神经毒性影响胎儿分化、肠胃刺激症状、过敏反应及潜在致畸性。
- 毒性物质明确危害:白果中的银杏酸和氰苷会透过胎盘屏障,干扰胎儿神经系统发育,孕早期(11周)正值器官形成关键期,风险更高。
- 孕妇中毒反应常见:即使少量食用也可能导致恶心、呕吐、腹痛,严重时出现抽搐或呼吸困难,需紧急就医。
- 过敏与并发症风险:孕妇免疫系统敏感,白果外种皮的致敏成分可能诱发皮肤红肿或过敏性休克。
- 烹饪无法完全去毒:高温加热仅降低部分毒性,无法彻底分解有害物质,安全剂量难以把控。
若孕期不慎误食白果且出现不适,应立即就医洗胃处理。建议选择山药、莲子等 safer 平补食材替代白果,确保母婴健康。