孕妇在怀孕9周1天时可以适量食用鲥鱼，因为鲥鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素，有助于胎儿发育且对心血管有益。但需注意避免过量摄入以防汞等污染物的影响，并确保鲥鱼新鲜无污染。

1. 营养丰富，促进健康：鲥鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些营养成分对于维持肌肉组织、免疫系统健康至关重要。它所含的不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益，能够降低胆固醇水平。

2. 适量为宜，关注安全：尽管鲥鱼营养价值高，但由于其可能含有微量的汞，过量摄入可能会对孕妇及其胎儿造成不利影响。建议孕妇应适量食用，并选择来自可靠来源的新鲜鲥鱼，以减少潜在风险。

3. 正确处理与烹饪：为了保证鲥鱼的安全性，正确的处理和烹饪方法同样重要。这包括彻底清洗鱼体内部，去除残留污血，以及去掉鱼头内侧的黑膜，以减少腥味和其他不良因素。清蒸是一种推荐的烹饪方式，它能最大程度地保留鲥鱼的营养价值。

4. 多样化饮食结构：虽然鲥鱼是优质的营养来源之一，但孕妇还需要保持多样化的饮食结构，以确保摄取全面均衡的营养素。除了鲥鱼外，还应该多吃新鲜蔬果、全谷物及其他富含叶酸的食物，以支持胎儿健康成长。

总结而言，在怀孕早期如第9周1天时，孕妇是可以吃鲥鱼的，但是要注意适量，并且要关注鲥鱼的质量与安全性。通过合理搭配饮食，不仅可以享受鲥鱼带来的美味与营养，还能保障母婴的共同健康。在准备食材时，遵循正确的处理步骤，采用健康的烹饪方式，将有助于提升整体膳食质量。考虑到个体差异，如果有任何疑虑或特殊情况，最好事先咨询医生的意见。