孕8周4天的孕妇是可以吃泥鳅的，但关键在于确保泥鳅彻底煮熟以防止寄生虫感染，并且要适量食用以避免胃肠不适。泥鳅富含蛋白质、铁质和其他多种营养素，对促进胎儿发育和预防贫血具有积极作用。孕妇在食用泥鳅时需要注意其来源是否可靠，以及是否存在个人过敏情况。

泥鳅是一种营养价值高的食品，它含有丰富的蛋白质、磷、钾等元素，有助于补充孕期所需的营养成分。泥鳅中的铁元素含量较高，对于预防孕期贫血非常有益。但是，由于泥鳅生活在水中，容易携带细菌和寄生虫，因此必须确保完全煮熟后才能安全食用。考虑到泥鳅属于寒性食物，建议孕妇不要过量食用，以免引起身体不适或影响胎儿稳定。

关于烹饪方式的选择，炖汤是一个不错的选择，因为这样可以更好地保留泥鳅的营养价值，并有助于钙质的吸收。为了避免可能的食物中毒风险，应避免与狗肉或螃蟹同食，因为这些组合可能会导致不良反应。在选择泥鳅时，优先挑选来自清洁水源的泥鳅，并确保它们是新鲜的，以减少食品安全隐患。

在享受泥鳅带来的健康益处的孕妇应当保持均衡饮食，结合其他富含营养的食物一起食用。如果在食用泥鳅后出现任何不适症状，如腹痛、皮疹或其他异常反应，应及时就医检查。孕8周4天的准妈妈们可以在遵循上述注意事项的前提下适量享用泥鳅，为自身及胎儿提供必要的营养支持。