12-17岁青少年吃豌豆可补充高蛋白与膳食纤维,助力骨骼发育、视力保护,并通过稳定血糖、增强免疫力改善学习状态。
豌豆的蛋白质含量高达7.4-8.9克/100克,赖氨酸占比达7.2%,能够弥补青少年因生长加速导致的营养缺口,尤其与大米等谷物搭配食用可提升蛋白质吸收效率。豌豆富含的钙、磷等矿物质是骨骼发育的关键元素,助力青少年身高与骨骼密度增长。其82.6微克/100克的叶酸含量能有效促进红细胞生成,缓解青春期常见的疲劳、注意力分散问题,82.6微克/100克的叶酸含量可预防贫血,增强学习专注力。膳食纤维能加速肠道蠕动,改善青少年久坐导致的消化不良或便秘,而胡萝卜素含量(220微克/100克)对眼部健康尤为重要,尤其适合高强度用眼的高中生。豌豆的高钾(332毫克/100克)与维生素B1(0.43毫克/100克)含量有助于调节血压、维持神经系统稳定,降低青春期血压波动和情绪波动风险。
需注意控制食用量并完全煮熟,以避免生豌豆中的抗营养物质影响铁、锌吸收或引发胀气,过敏体质者初次食用时应少量尝试并观察反应。将豌豆融入均衡饮食中,既能丰富营养结构,也能为青春期成长提供多维度支持。