12-16岁青少年吃大豆黄卷有以下好处：

1. 促进骨骼发育

大豆黄卷富含钙、磷等矿物质，这些成分对骨骼的发育至关重要。青少年正处于快速生长阶段，充足的钙摄入有助于骨骼钙化，预防骨骼疾病，如骨质疏松和佝偻病。

2. 提高免疫力

大豆黄卷含有丰富的维生素C和抗氧化物质，这些成分能够增强免疫系统的功能，帮助青少年抵抗感冒和其他感染性疾病。其中的锌元素也有助于免疫细胞的生成和活性。

3. 改善消化功能

大豆黄卷是一种高膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，改善消化功能。青少年正处于饮食习惯形成的关键时期，合理的膳食纤维摄入有助于培养健康的饮食习惯。

4. 补充优质蛋白质

大豆黄卷是植物性蛋白质的良好来源，其蛋白质含量高且易于人体吸收。青少年在成长过程中需要大量的蛋白质来支持肌肉和组织的生长，食用大豆黄卷能够满足这一需求。

5. 促进大脑发育

大豆黄卷含有维生素B群和维生素E，这些成分对大脑发育和认知功能提升具有重要作用。青少年在学习压力较大的阶段，补充这些营养素有助于提高学习效率和记忆力。

总结

大豆黄卷不仅营养丰富，还能促进青少年骨骼发育、提高免疫力、改善消化功能、补充优质蛋白质以及促进大脑发育。建议家长在青少年的日常饮食中适量添加大豆黄卷，以帮助他们健康成长。