孕4周3天的孕妇在饮食上需要格外小心，不建议食用蚌类，因为此时胚胎正处于器官形成的关键时期，食用可能含有寄生虫或细菌的蚌肉可能会对胎儿造成风险。

怀孕早期尤其是前三个月是胎儿器官发育的重要阶段，此时孕妇的免疫系统也会有所变化，使得身体对外来病原体更为敏感。蚌类生长在自然水域中，有可能携带各种病菌和寄生虫，未经彻底煮熟便食用会增加感染的风险。在孕期特别是初期，避免食用这类食物是明智的选择。

从营养角度来看，虽然河蚌富含蛋白质、钙、磷等对人体有益的元素，但其性寒凉，容易引起肠胃不适甚至腹泻，这对孕妇来说并不是理想的食物选择。特别是在孕早期，孕妇的身体正在适应新的生理状态，消化系统的稳定性对于维持健康的妊娠至关重要。

考虑到食品安全问题，即便是市场上购买的新鲜河蚌，也难以完全保证其清洁度与安全性。为了预防潜在的食物中毒风险，孕妇应尽量选择那些经过严格检验检疫的安全食品，而避免食用像蚌类这样可能存在较高微生物污染风险的食物。

孕妇个体差异较大，部分人可能存在海鲜过敏的情况。即使不是过敏体质，初次尝试某种海鲜时也应谨慎行事，尤其是在怀孕期间，任何不良反应都可能影响到母体及胎儿健康。在没有充分了解自身对蚌类是否耐受之前，最好避免食用。

总结而言，鉴于孕早期胚胎的脆弱性和孕妇自身的健康考虑，在怀孕4周3天这个阶段，建议不要食用蚌类。保持均衡膳食，摄入充足的叶酸、铁质和其他必需营养素，有助于支持健康的孕期发展。定期进行产前检查，并遵循医生的专业指导，确保母婴安全。