11-14岁青少年吃鸡肫能增强免疫力、促进消化、预防贫血,但需控制量以避免胆固醇过高。
促进消化功能
鸡肫富含胃激素、角蛋白及多种酶类,能帮助刺激胃酸分泌,增强胃肠蠕动能力,缓解积食、腹胀或食欲不振问题。其高含量的蛋白质还能为青少年身体发育提供充足能量。
增强免疫力
鸡肫含维生素A、E及锌等微量元素,能辅助提升机体免疫功能,帮助青少年抵抗季节变化引发的流感等疾病。
预防缺铁性贫血
鸡肫中的铁元素以血红素铁形式存在,更易被人体吸收利用,可有效预防青少年因快速生长导致的缺铁性贫血问题,同时保护视力,维持皮肤健康。
需控制的营养风险
鸡肫胆固醇含量较高,过量摄入可能增加肥胖或心血管负担,需搭配蔬果并控制单次食用量,建议每月2-3次为宜,搭配富含膳食纤维的食材以促进胆固醇代谢。
注意事项
需选购新鲜鸡肫,避免细菌污染;彻底烹饪熟透以降低寄生虫风险;脾胃虚弱或腹泻期应减少食用。合理利用其营养价值需注重食材搭配与摄入频率。