11岁青少年适量吃豌豆有助于补充维生素A原、促进骨骼发育,并辅助调节血压,但其蛋白质含量有限,需搭配其他食物保证营养均衡。
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支持生长发育
豌豆富含维生素A原(β-胡萝卜素),可在体内转化为维生素A,对视力保护和免疫系统健康有益。其蛋氨酸和胱氨酸成分对青少年骨骼和肌肉发育有一定帮助。 -
调节身体机能
高钾低钠的特性有助于维持电解质平衡,适合预防高血压;膳食纤维则促进肠道蠕动,改善消化功能。 -
需注意搭配食用
豌豆蛋白质含量较低(约5-6g/100g),无法单独满足青少年每日需求,建议与鸡蛋、鸡肉或豆类搭配,提升蛋白质摄入效率。
豌豆是营养均衡饮食的一部分,但需结合多样食材才能全面支持青少年成长需求。