孕妇在怀孕2周2天时可以适量食用杏子，但需注意选择成熟果实并控制食用量以避免潜在风险。

杏子作为一种营养丰富的水果，含有维生素A、C、E以及多种矿物质，对于孕妇来说，适量食用能够补充必要的营养成分，有助于胎儿的发育。考虑到杏子性温热且含一定果酸，过量食用可能导致上火、胃部不适等问题。在孕早期尤其是怀孕2周2天时，建议孕妇谨慎对待杏子的摄入。

孕妇应关注杏子的新鲜度与成熟度。未成熟的杏子可能含有较高水平的氢氰酸，这对孕妇及胎儿健康不利。选择完全成熟的杏子不仅能减少毒性物质的摄入，还能享受其更佳口感和营养价值。每日食用量不宜超过3-5颗，并且每周食用次数控制在2-3次为宜。这既保证了营养摄取，又降低了因过量食用引发胃肠不适或其他不良反应的风险。

孕妇还需特别注意避免食用苦杏仁。尽管苦杏仁内含有的某些成分被认为具有抗癌效果，但其同样含有毒性的苦杏仁苷，对孕妇而言存在安全隐患。在食用杏子前务必去除果核，以防误食苦杏仁带来的潜在威胁。考虑到个人体质差异，孕妇在首次尝试杏子时应密切观察身体反应，一旦出现异常症状如腹痛、腹泻等，应立即停止食用并咨询医生意见。

怀孕2周2天的孕妇可以在遵循上述指导原则的基础上适量食用杏子。通过精心挑选新鲜成熟的果实、合理控制食用量、避免食用苦杏仁等方式，孕妇既能享受到杏子带来的美味与营养，又能有效规避相关风险，确保自身及胎儿的安全与健康。如果孕妇对自己的饮食有任何疑问或担忧，最明智的做法是咨询专业医疗人员获取个性化建议。