怀孕第26周可以适量吃马铃薯,但需注意烹饪方式(避免油炸)、控制摄入量,并确保彻底煮熟以避免健康风险。马铃薯富含维生素C、钾和膳食纤维,有助于孕妇营养补充,但高淀粉含量可能影响血糖,妊娠糖尿病患者需谨慎。
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营养价值与孕期益处
马铃薯是优质碳水来源,提供能量并缓解孕期疲劳;所含的钾能帮助调节血压,维生素C促进铁吸收,膳食纤维预防便秘。 -
需注意的食用建议
- 烹饪方式:优先选择蒸、煮或烤,避免油炸(如薯条)导致油脂过量。
- 食用量:每天不超过1个中等大小马铃薯,搭配蛋白质和蔬菜平衡餐食。
- 安全处理:发芽或变绿的马铃薯含龙葵碱毒素,必须丢弃,食用前彻底去皮。
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特殊人群注意事项
血糖偏高或妊娠糖尿病的孕妇应咨询医生,可将马铃薯替换为低升糖指数食物,如糙米或全麦面包。
孕期饮食需多样化,马铃薯可作为健康主食的一部分,合理食用对母婴均有好处。