怀孕第21周可以吃鲤鱼。

在怀孕期间，均衡的营养摄入对胎儿的健康发育至关重要。鲤鱼作为一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，这些都是胎儿发育所必需的营养素。

1. 优质蛋白质的来源

鲤鱼的蛋白质含量高且易于消化吸收，对孕妇和胎儿的健康都有益处。蛋白质是构成胎儿组织和器官的重要成分，因此摄入足够的蛋白质对胎儿的生长和发育至关重要。

2. 丰富的维生素和矿物质

鲤鱼还富含多种维生素和矿物质，如维生素B12、维生素D、钙、磷和铁等。这些营养素对胎儿的骨骼发育、免疫系统和血液健康都起着重要作用。

3. 低脂肪、低热量

相比于其他肉类，鲤鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对孕妇的心血管健康有益。鲤鱼的热量也相对较低，适合在怀孕期间控制体重的孕妇食用。

4. 烹饪方式多样

鲤鱼的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炖汤等，以满足不同孕妇的口味需求。在烹饪过程中，注意不要添加过多的盐和调料，以免对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。

总结

怀孕第21周可以吃鲤鱼，但应注意适量食用，并选择健康的烹饪方式。孕妇在饮食上应保持多样化，以确保获得全面的营养素。如有特殊需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。