怀孕第14周可以适量食用羊肚，但需注意‌彻底煮熟、控制分量、确保来源卫生‌。羊肚富含蛋白质、铁等孕期所需营养，但作为动物内脏可能存在胆固醇较高或细菌残留风险，合理烹饪和摄入是关键。

‌孕期食用羊肚的注意事项‌

1. ‌煮熟杀菌，避免感染风险‌
   羊肚需彻底清洗并高温烹煮至全熟，未煮熟的动物内脏可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体，对孕妇及胎儿健康威胁较大。建议选择炖、煮等烹饪方式，避免凉拌或半生食用。

2. ‌控制频率与分量‌
   羊肚胆固醇含量较高，过量食用可能增加孕妇代谢负担。建议单次食用量不超过100克，每月不超过2次，同时搭配蔬菜、全谷物等膳食纤维丰富的食物，帮助均衡营养。

3. ‌关注个体体质差异‌
   若孕妇存在高血脂、尿酸偏高或消化功能较弱的情况，应减少或避免食用羊肚。首次尝试时可少量进食，观察是否出现腹胀、过敏等不良反应。

4. ‌优先通过常规膳食补铁‌
   羊肚虽含铁，但动物内脏非孕期补铁的唯一选择。红瘦肉、深绿色蔬菜、豆类及铁强化食品同样能有效预防贫血，且安全性更高，可作为日常优先摄入来源。

‌总结‌
适量食用熟透的羊肚可为孕妇补充部分营养，但需结合自身健康状况，并严格把控食材处理流程。孕期饮食应遵循多样化和适度原则，必要时咨询医生或营养师制定个性化方案。