怀孕37周可以适量食用熟透的苦瓜，但需注意个人体质及食用方式。‌苦瓜富含维生素C和膳食纤维，但含奎宁可能刺激子宫，建议煮熟少量食用，避免过量或空腹食用。‌

1. ‌苦瓜的营养价值与孕期需求‌
   苦瓜含有维生素C、叶酸和膳食纤维，对孕晚期缓解便秘、增强免疫力有一定帮助。其低糖特性适合妊娠糖尿病患者适量摄入，但需注意烹饪方式（如清炒或煮汤），避免高温油炸或过度调味。

2. ‌潜在风险与注意事项‌
   苦瓜中的微量奎宁和苦瓜素可能引发子宫收缩，孕晚期过量食用可能增加早产风险。体质偏寒、胃肠敏感的孕妇需谨慎，若食用后出现腹痛、胎动异常应立即停止并就医。

3. ‌科学食用建议‌
   选择成熟苦瓜，剔除籽和白色内膜以减少苦味和刺激性成分。每周食用1-2次，单次不超过100克，搭配鸡蛋、瘦肉等温性食材中和寒性。避免空腹食用或饮用苦瓜汁。

4. ‌替代方案与禁忌人群‌
   存在前置胎盘、早产迹象或肠胃虚寒的孕妇应避免食用。可用黄瓜、丝瓜等温和蔬菜替代。若不确定自身情况，建议产检时咨询医生评估饮食安全性。

孕晚期饮食需以安全、均衡为核心，苦瓜并非绝对禁忌，但务必控制摄入量并结合个体健康状态。出现不适及时联系医生，确保母婴健康。