怀孕31周可以适量食用橄榄，但需注意选择低盐或天然橄榄并控制摄入量。‌关键亮点‌包括：橄榄富含维生素E、膳食纤维等营养素，适量食用有助于孕期营养补充；但需警惕高盐腌渍橄榄可能引发水肿或血压问题，建议优先选择新鲜或低盐处理产品；肠胃敏感孕妇应注意食用卫生及分量。

橄榄作为地中海饮食的重要组成部分，含有单不饱和脂肪酸、抗氧化物质及铁元素。维生素E有助于增强母体免疫力，膳食纤维可缓解孕晚期便秘问题，而铁元素对预防孕期贫血具有辅助作用。选择新鲜橄榄或橄榄油入菜，能更安全地获取这些营养。

孕妇食用橄榄需重点关注两点：一是钠含量控制。市售腌渍橄榄含盐量较高，过量食用可能加重孕晚期水肿或增加妊娠高血压风险，建议每日食用不超过5-8颗，并用清水冲洗降低盐分；二是注意食品安全，避免食用开封过久或保存不当的橄榄制品，防止细菌污染引发腹泻。

对于特殊体质的孕妇，如已被诊断为妊娠高血压或肾功能异常的准妈妈，建议咨询医生后再决定是否食用橄榄。同时可搭配富含钾离子的食物（如香蕉、菠菜）帮助平衡体内钠钾水平。

孕期饮食需遵循多样化和适度原则，橄榄可作为健康零食的选项之一，但不可替代正餐营养。保持食材新鲜度、控制加工食品摄入量，并根据个体健康状况调整饮食结构，才能更好地保障母婴健康。