怀孕27周可以适量吃酱油，但需注意‌选择低钠、无添加剂的酿造酱油‌，并‌控制每日摄入量‌。酱油本身不会直接影响胎儿发育，但过量可能增加妊娠高血压或水肿风险，合理搭配饮食是关键。

‌1. 酱油成分的安全性‌
酱油主要由大豆、小麦经发酵制成，含氨基酸、矿物质等营养物质。正规品牌的合格酱油经过高温杀菌处理，不含对孕妇有害的微生物。需避免含防腐剂（如苯甲酸钠）或焦糖色素的廉价酱油，这类添加剂可能加重肝肾代谢负担。

‌2. 钠摄入量的控制原则‌
每10ml酱油约含钠600-1000mg，孕妇每日钠摄入建议不超过2300mg。食用酱油后需减少其他高盐食物（如咸菜、腊肉）的摄入，并增加饮水促进代谢。血压偏高或易水肿的孕妇可将酱油量控制在5ml/天以内，或用柠檬汁、醋调味替代。

‌3. 饮食搭配与健康风险预防‌
酱油适合搭配富含蛋白质的食物（如蒸鱼、豆腐），提升鲜味的同时促进营养吸收。避免将酱油与腌制食品、油炸物同食，以免钠和热量叠加。若发现食用酱油后持续口渴或尿量减少，应及时就医排查妊娠高血压综合征。

孕期饮食需注重多样性与适度原则，酱油作为调味品可少量使用，优先选择天然发酵、低盐配方产品。日常监测血压和体重变化，出现异常症状时暂停摄入并咨询产科医生。