怀孕16周可以适量吃马兰头，但需注意‌烹饪熟透、控制摄入量、避开体质禁忌‌。马兰头富含叶酸、维生素C及膳食纤维，对孕妇有一定益处，但需结合个体情况调整食用方式。

一、马兰头的营养价值与孕期适配性

1. ‌天然叶酸来源‌：马兰头含天然叶酸（约73微克/100克），可辅助预防胎儿神经管畸形，但需与孕期补充剂合理搭配，避免过量。
2. ‌高纤维缓解便秘‌：膳食纤维含量较高，有助于改善孕期便秘，但肠胃敏感者需减少生食或凉拌形式。
3. ‌铁元素补给‌：含铁量（约2.4毫克/100克）对预防孕期贫血有益，建议搭配富含维生素C的食物提升吸收率。

二、孕期食用马兰头的安全事项

1. ‌彻底清洗与烹饪‌：避免生食，需流水冲洗去除杂质，高温烹煮杀灭潜在寄生虫或细菌。
2. ‌控制食用频率‌：每周1-2次、单次不超过100克为宜，过量可能引发肠胃不适。
3. ‌体质禁忌筛查‌：体寒、易腹泻或宫缩频繁的孕妇慎食，马兰头性凉可能加重不适症状。

三、替代方案与注意事项

若孕妇存在过敏史或消化功能较弱，可用菠菜、苋菜等深色蔬菜替代；食用后出现腹痛、腹泻等异常反应需立即停食并就医。

孕期饮食应优先考虑安全性，建议咨询医生或营养师制定个性化食谱，确保母婴健康。