怀孕11周的女性可以适量食用桂花，但需注意‌来源安全、食用方式及个人体质‌。桂花本身无毒且富含芳香物质，但孕期饮食需谨慎，避免过量或不当摄入可能引发的风险。

1. ‌桂花的成分与安全性‌
   桂花含有挥发油、黄酮类化合物等成分，通常用于泡茶、制作糕点或调味。少量食用一般不会对孕妇和胎儿造成直接伤害，但需确保桂花未经农药污染，避免食用街边不明来源的桂花制品。

2. ‌孕期适量食用的潜在益处‌
   桂花气味清香，可能帮助缓解孕早期的恶心症状；其抗氧化成分也有助于减轻身体氧化压力。但需注意，桂花并非孕期必需营养来源，不可替代均衡饮食。

3. ‌注意事项与禁忌‌
   桂花属性偏温，体质偏热（如易上火、便秘）的孕妇应减少食用；若用桂花泡茶，建议每日不超过1杯，避免空腹饮用。桂花可能引起过敏反应，首次食用前可少量尝试并观察身体反应。

4. ‌避免高风险食用方式‌
   孕期禁止饮用桂花酒或含酒精的桂花制品；市售桂花蜜等含糖量高的产品需控制摄入量，以防血糖波动。药用桂花制剂（如中药方）需严格遵循医嘱，不可自行服用。

孕期饮食需以安全为第一原则，桂花作为调味品偶尔少量食用通常无碍，但若存在先兆流产史、妊娠糖尿病或过敏体质，建议咨询医生后再决定是否摄入。合理控制种类与用量，才能兼顾健康与风味需求。