孕36周可以适量吃茭白，但需注意烹饪方式和食用量。‌茭白富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于缓解孕期便秘、水肿等问题；但需避免过量或生食，防止引发肠胃不适或干扰钙吸收。‌

茭白属于低热量、高纤维的蔬菜，孕期适当食用对健康有益。其营养成分主要包括钾、叶酸、维生素C和B族维生素，能够帮助调节体内电解质平衡，缓解孕晚期水肿现象。茭白中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善孕晚期因子宫压迫导致的便秘问题。对于妊娠期贫血的孕妇，茭白中的铁元素和叶酸也有辅助改善作用。

食用茭白时需注意以下三点：

1. ‌焯水处理‌：茭白含草酸，直接烹饪可能影响钙质吸收。建议切块后沸水焯烫1-2分钟，减少草酸含量。
2. ‌控制摄入量‌：每日食用不超过200克，过量可能引发腹胀或腹泻。若孕期血糖偏高，需避免与高淀粉食材同煮，防止热量超标。
3. ‌避免特殊搭配‌：茭白不宜与蜂蜜、豆腐同食，可能加重消化负担或产生轻微不良反应。胃肠功能较弱的孕妇，建议以清炒、煮汤等方式食用，避免油炸或辛辣调味。

总体而言，茭白是孕晚期饮食的安全选择，既能补充营养又有助缓解常见不适。建议结合个人体质和医生建议，保持饮食多样化，避免单一食物过量。若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等异常反应，应立即停止并就医排查过敏风险。