孕27周可以吃鸡肉，但需确保烹饪熟透且适量摄入。‌关键亮点包括：优质蛋白助力胎儿发育、彻底加热避免细菌感染、去皮减少脂肪摄入、选择新鲜食材保障营养安全‌。

1. ‌鸡肉是孕期理想蛋白质来源‌
   孕中期胎儿生长加速，每日蛋白质需求增加至约71克。鸡肉富含优质蛋白及B族维生素，有助于胎儿肌肉、器官发育及孕妇体力维持。烹饪时建议清蒸、炖煮，避免油炸或过量调料。

2. ‌严格避免生食或半熟鸡肉‌
   未煮熟的禽类可能携带沙门氏菌、李斯特菌，引发孕妇腹泻、发烧甚至流产。需确保鸡肉中心温度达75℃以上，肉汁清澈无血丝。处理生肉后需彻底清洁双手及厨具，防止交叉污染。

3. ‌控制摄入量及部位选择‌
   每日禽肉类总量建议100-150克，优先选择鸡胸肉、鸡腿肉等低脂部位，去除表皮降低饱和脂肪摄入。避免长期大量食用鸡内脏（如肝脏），以防维生素A过量影响胎儿。

4. ‌搭配膳食纤维与维生素提升吸收‌
   鸡肉与绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、全谷物（如糙米）同食，可促进铁、锌吸收。饭后适量补充维生素C丰富的水果（如橙子），增强免疫力并缓解孕期便秘。

孕期科学食用鸡肉有利于母婴健康，但需注意烹饪安全与营养均衡。若存在妊娠期高血压、高胆固醇等特殊情况，建议咨询医生调整食谱。