孕26周的孕妇可以适量吃栗子，因为栗子富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于胎儿骨骼发育、大脑成长及预防贫血。孕妇在食用时需注意控制量，并选择健康的烹饪方式。

一、栗子的营养价值

1. 栗子含有丰富的碳水化合物，能为孕妇提供持续的能量，帮助维持日常活动所需，同时对胎儿的生长发育提供稳定能量支持。
2. 栗子中的蛋白质是构建胎儿身体组织的重要成分，有助于细胞生长和器官发育。
3. 维生素C和其他B族维生素有助于促进胎儿皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康发育，同时提高免疫力。
4. 钙、铁、锌等矿物质对于胎儿骨骼和牙齿的正常发育至关重要，还能防止胎儿出现缺铁性贫血。

二、孕期食用栗子的注意事项

• 适量原则：虽然栗子营养丰富，但因其淀粉含量较高，过量食用可能导致体重增加或血糖波动，尤其是有妊娠期糖尿病风险的孕妇应谨慎食用。
• 烹饪方法：建议采用清蒸或水煮的方式食用栗子，避免油炸或糖炒栗子，以减少额外油脂和糖分摄入。
• 注意个体差异：如果孕妇存在消化不良或肠胃功能较弱的情况，应该限制栗子的摄入量，以免加重胃肠负担。

三、栗子的其他益处

• 板栗还具有养胃健脾的作用，可以帮助改善孕妇的食欲不振问题。
• 含钾元素有助于平衡体内钠水平，缓解孕期水肿现象。
• 其中含有的多种微量元素能够缓和情绪，减轻孕期焦虑症状。

总结而言，在怀孕26周这个阶段，适量食用栗子对大多数孕妇及其胎儿都是有益的。不过，为了确保安全和健康，孕妇应当遵循医生或营养师的建议，根据自身情况合理安排饮食结构，保证食物多样化的同时也要关注食材的新鲜度与安全性。保持良好的生活习惯，定期进行产检，也是保障母婴健康的关键所在。