孕23周可以吃核桃，适量食用对孕妇和胎儿健康有益。‌关键亮点包括促进胎儿大脑发育、补充Omega-3脂肪酸、调节血糖水平及改善孕期便秘‌。但需注意每日摄入量及过敏风险，避免过量引发不适。

核桃富含α-亚麻酸（Omega-3前体），是胎儿脑神经发育的重要营养素。孕中期胎儿大脑进入快速发育阶段，每日摄入2-3颗核桃可提供约1.8克α-亚麻酸，满足孕妇每日需求的50%-60%。核桃仁外层褐色薄皮含天然抗氧化剂，可减少孕期炎症反应。核桃中的膳食纤维（每100克约含9.7克）能促进肠道蠕动，缓解孕中晚期常见便秘问题。维生素E和锌元素协同作用，增强孕妇免疫力，降低妊娠期感染风险。

孕期食用核桃需遵循三点原则。‌第一，控制摄入量‌，建议每日不超过30克（约6-7颗），过量可能导致热量超标或胃肠不适。‌第二，优选原味核桃‌，避免盐焗、糖渍等加工产品，减少钠和添加糖摄入。‌第三，注意食用方式‌，咀嚼充分或研磨后加入酸奶、燕麦，既提升吸收率又避免呛咳。对坚果过敏或妊娠期胆汁淤积症患者应遵医嘱慎食。

核桃的保存方式直接影响营养价值。未去壳核桃在阴凉干燥处可存放6个月，去壳核桃仁需密封冷藏并在1个月内食用完毕。若表面出现哈喇味或霉斑应立即丢弃。搭配深绿色蔬菜食用可提高维生素K吸收率，与富含维生素C的水果同食能增强铁元素利用率。

合理食用核桃可为孕23周及中晚期的营养补充提供优质选择。建议将坚果类食物纳入每日饮食计划，注意观察食用后身体反应，出现腹胀或皮肤瘙痒时应及时停用并咨询产科医生。