‌孕13周可以适量食用平菇‌。平菇富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素矿物质，对孕妇和胎儿均有营养益处，但需确保烹饪熟透、来源安全，并注意个体过敏风险。

孕期食用平菇的益处

1. ‌营养丰富‌：平菇含B族维生素、钾、硒等成分，有助于增强孕期免疫力，促进胎儿神经系统发育。维生素D的天然来源还能辅助钙吸收，降低孕妇缺钙风险。
2. ‌膳食纤维助力消化‌：孕13周可能出现便秘症状，平菇中的膳食纤维可调节肠道功能，缓解孕期消化不适。
3. ‌低热量高蛋白‌：平菇脂肪含量低且蛋白质结构优质，适合控制体重增长的同时补充营养需求。

注意事项

• ‌彻底烹饪‌：生食或未煮熟的平菇可能含微量有害物质，需高温烹煮（如炒、煮汤）确保安全。
• ‌避免过敏‌：首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应；既往有菌类过敏史者慎食。
• ‌选择正规渠道‌：优选新鲜、无霉斑的平菇，避开来源不明或野生品种，减少污染或毒素风险。

适量摄入原则

每周食用2-3次，单次量控制在100-150克为宜，搭配肉类、蔬菜均衡饮食。若孕期合并特殊疾病（如高尿酸），需遵医嘱调整食用频率。

孕期饮食安全的核心是多样性与适度。平菇作为健康食材，合理食用可提升营养摄入，但需结合自身体质，科学搭配膳食结构。