孕12周可以适量吃鸡肫，但需注意‌烹饪方式、食用量及个体适应性‌。鸡肫富含蛋白质、铁和维生素B12，但胆固醇含量较高，建议煮熟煮透后少量食用，避免过量或频繁摄入。

‌分点论述：‌

1. ‌适量摄入更安全‌
   鸡肫属于动物内脏，胆固醇含量较高，孕期过量食用可能增加代谢负担。建议每周食用不超过1-2次，单次摄入量控制在50克以内，并搭配蔬菜等膳食纤维丰富的食物，帮助消化。

2. ‌烹饪方式需彻底‌
   鸡肫可能携带细菌或寄生虫，食用前需彻底清洗，并高温烹煮至完全熟透。避免选择烧烤、油炸等油脂过高的做法，推荐水煮、清炒或炖汤，以减少孕期肠胃刺激。

3. ‌营养与风险并存‌
   鸡肫的铁含量较高，可辅助预防孕期贫血，维生素B12有助于胎儿神经系统发育。但动物内脏可能积累重金属或其他污染物，建议选择来源可靠的新鲜鸡肫，并剔除筋膜等不易消化的部分。

4. ‌个体差异需重视‌
   部分孕妇可能存在消化功能较弱或胆固醇代谢异常的情况，食用鸡肫后若出现腹胀、反酸等不适，应立即停止。妊娠期高血压或高血脂患者应谨慎食用。

‌总结提示：‌
孕12周饮食需以均衡、安全为原则。鸡肫可偶尔作为营养补充，但不可替代其他优质蛋白来源（如鱼肉、豆制品）。食用前后注意观察身体反应，必要时咨询专业医生或营养师调整饮食方案。