孕3周可以适量吃橄榄。‌橄榄含有单不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维‌，适量食用有助于补充营养、促进消化。但需注意‌控制摄入量、选择低盐或无添加剂产品‌，避免过量引发肠胃不适或钠摄入超标。

橄榄中的单不饱和脂肪酸（如油酸）对心血管健康有益，可辅助调节孕期胆固醇水平；维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防孕期便秘。橄榄还含铁、钙等矿物质，可为母体和胚胎早期发育提供支持。

孕早期食用橄榄需遵循以下原则：一是‌控制每日摄入量‌，建议不超过5-8颗，避免过量酸性物质刺激胃黏膜；二是‌警惕钠含量‌，腌制橄榄含盐量较高，过量可能引发水肿或血压波动，优选新鲜橄榄或低盐制品；三是‌注意过敏风险‌，首次食用可少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应；四是‌避免糖渍或含防腐剂产品‌，添加剂可能对胚胎着床阶段产生潜在影响。

合理搭配橄榄可提升孕期饮食质量。例如将橄榄切碎加入沙拉，搭配富含蛋白质的鸡肉或鱼肉；或与全麦面包组合作为加餐，既能缓解孕早期食欲不振，又能均衡营养。若存在妊娠高血压或肾功能异常，需遵医嘱调整摄入量。

孕期饮食需以安全、适度为核心。橄榄作为健康零食的补充，在注意摄入方式和量的前提下，可纳入孕早期膳食计划。特殊体质或合并症孕妇，建议咨询专业医师后再食用。