康复中后期可以适量食用鳟鱼，其高蛋白、低脂肪的特点及丰富的Omega-3脂肪酸、维生素D和矿物质，有助于促进组织修复、降低炎症反应并增强免疫力，适合作为营养补充的选择。
分点论述：
- 优质蛋白来源：鳟鱼富含易吸收的优质蛋白质（每100克约含20克），能加速伤口愈合和肌肉修复，适合术后或疾病恢复期需要补充营养的人群。
- 抗炎与心血管保护：鳟鱼中的Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA）可降低体内炎症因子水平，改善心血管功能，对慢性病康复具有辅助作用。
- 维生素与矿物质协同作用：鳟鱼含维生素D（促进钙吸收）、B族维生素（维持代谢）及硒、磷等矿物质，可提升骨骼健康及整体恢复效率。
- 低脂易消化：鳟鱼脂肪含量低（约3%），且以不饱和脂肪酸为主，烹饪方式以清蒸、炖煮为主时，对消化系统负担较小，适合康复期肠胃功能较弱者。
注意事项：需结合个体情况调整，例如对鱼类过敏、痛风患者或肾功能不全者应谨慎；避免油炸或重口味烹饪，以防增加代谢负担。
总结来看，鳟鱼作为营养密度高的食材，在康复中后期合理食用有利于身体恢复，但需注意摄入量及搭配均衡饮食，必要时咨询专业医师或营养师。
