备考期‌可以吃茭白‌，且适量食用对考生有益。茭白富含维生素、矿物质和膳食纤维，‌低热量、高营养‌的特性有助于补充能量、促进消化，同时缓解疲劳、提升专注力，是备考期的健康选择。

‌1. 茭白的营养成分助力脑力活动‌
茭白含有丰富的维生素B族（如B1、B2、B6）和钾、锌等矿物质。维生素B族是维持神经系统正常功能的必需营养素，能帮助缓解备考期的焦虑情绪，改善记忆力；钾元素可调节体内电解质平衡，防止因长时间学习导致的肌肉疲劳；锌则参与大脑蛋白质合成，对提升反应速度和思维敏捷度有一定帮助。

‌2. 膳食纤维促进消化与能量供应‌
备考期久坐少动易引发消化不良，茭白中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，维持身体代谢效率。茭白碳水化合物含量低但饱腹感强，可稳定血糖，避免因血糖波动影响学习状态，适合作为加餐或配菜食用。

‌3. 天然抗氧化成分缓解疲劳‌
茭白含有胆碱、多酚类物质等抗氧化成分，能减少自由基对细胞的损伤，缓解脑力消耗带来的疲劳感。其高水分含量（约90%）还可补充体液，维持大脑高效运转，尤其适合长时间复习后食用。

备考期可将茭白焯水凉拌、清炒或煮汤，避免高油盐烹饪。需注意体质虚寒者适量食用，并搭配蛋白质、全谷物等食材，保证营养均衡。