17-18岁青少年可以适量食用菱角，但需注意食用量和食用方式。菱角富含钾、磷、镁等矿物质，能为青少年补充生长所需的营养，但性质寒凉，脾胃虚寒者需谨慎食用。

1. 菱角对青少年的营养价值

菱角富含钾（437毫克/100克）和磷（93毫克/100克），有助于维持神经和肌肉功能，同时支持骨骼和牙齿的发育。菱角中的镁元素能促进青少年体内的代谢活动，帮助维持正常的生理功能。

2. 食用菱角的注意事项

• 适量食用：建议每次食用量控制在50-100克之间，避免过量摄入，以免增加脾胃负担。
• 避免生吃：菱角生吃可能导致寄生虫感染，需彻底煮熟后食用。
• 脾胃虚寒者慎食：菱角性寒，脾胃虚寒的青少年食用后可能加重胃痛、腹泻等症状。

3. 青少年饮食的合理搭配

青少年正处于生长发育的关键时期，饮食应注重营养均衡：

• 多样化摄入：每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶及大豆等，确保营养全面。
• 限制高糖高脂食品：减少含糖饮料和高度加工食品的摄入，多选择新鲜蔬果和优质蛋白来源。
• 养成健康饮食习惯：定时定量进餐，避免暴饮暴食，确保饮食规律。

总结

17-18岁青少年可以适量食用菱角，但需根据自身情况控制食用量，并注意烹饪方式。青少年应注重饮食搭配，满足生长所需的营养，同时培养健康的饮食习惯，为未来的健康打下坚实基础。