10-16岁青少年‌可以适量食用绿豆‌，但需结合体质和健康状况调整。‌绿豆富含蛋白质、膳食纤维和B族维生素‌，能促进消化、补充营养，但‌过敏体质或脾胃虚寒者需谨慎‌，避免过量引发不适。

‌1. 绿豆的营养价值与青少年需求匹配‌
绿豆含有的植物蛋白和氨基酸有助于青少年生长发育，尤其适合需要补充能量的活跃期人群。其膳食纤维可调节肠道功能，改善挑食或饮食不均衡导致的便秘问题。绿豆中的钾、镁等矿物质对维持神经和肌肉功能有积极作用。

‌2. 科学食用绿豆的注意事项‌
青少年食用绿豆需注意三点：一是‌过敏筛查‌，部分人对豆类蛋白敏感，首次食用建议少量尝试；二是‌烹饪方式‌，建议煮至软烂或制成绿豆汤，避免生绿豆或未煮透引发消化不良；三是‌食用频率‌，每周2-3次为宜，单次不超过50克干豆，避免过量摄入影响铁、钙吸收。

‌3. 特殊健康状态的调整建议‌
若青少年存在脾胃虚弱、慢性腹泻或服用中药等情况，应减少绿豆摄入。绿豆的寒凉属性可能加重体寒症状，可与红枣、桂圆等温性食材搭配烹调。运动后大量流汗时，饮用低糖绿豆汤能快速补充电解质，但糖尿病或肥胖人群需控制糖分添加。

合理将绿豆纳入饮食结构有助于青少年均衡营养，但需根据个体差异控制摄入量和方式。出现腹胀、腹泻等异常反应时，建议暂停食用并咨询专业医师。