8-9岁儿童可以吃马兰头，但需注意适量和烹饪方式。

马兰头是一种营养丰富的野菜，富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、矿物质以及膳食纤维等营养成分。对于8-9岁的儿童来说，适量食用马兰头可以带来以下好处：

1. 提供维生素和矿物质：马兰头中的维生素C有助于增强儿童的免疫力，维生素B对儿童的生长发育和能量代谢有益，矿物质如钙、铁等对儿童的骨骼发育和血红蛋白合成有重要作用。

2. 促进消化：马兰头富含膳食纤维，可以促进儿童的肠道蠕动，预防便秘，并帮助消化。

3. 增强食欲：马兰头有一种特殊的清香味道，可以刺激儿童的食欲，使他们更愿意尝试和接受各种食物。

在给8-9岁儿童食用马兰头时，需要注意以下几点：

1. 适量食用：马兰头性凉，过量食用可能导致儿童出现消化不良或腹泻等症状。应适量食用，一般建议每次食用量不超过50克。

2. 正确烹饪：马兰头可以凉拌、清炒或做汤等，但应避免生食。在烹饪过程中，可以加入一些蒜末或姜末，以中和马兰头的凉性，并增加口感。

3. 个体差异：每个儿童的身体状况和口味偏好不同，如果儿童对马兰头过敏或不喜欢其味道，应避免食用。

8-9岁儿童可以适量食用马兰头，以获取其丰富的营养成分。但在食用时，应注意适量、正确烹饪，并考虑个体差异。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。