8岁儿童可以吃黄豆，黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进儿童的生长发育，但需注意适量食用以避免消化不良或过敏反应。

黄豆作为食品，含有丰富的植物蛋白、B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，对于正在成长发育中的儿童来说，是一种营养价值高的食物选择。黄豆中的亚油酸对儿童神经系统的发育有益；它还能够帮助调节胆固醇含量，具有降血脂的作用。黄豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于改善肝脏代谢功能。

家长在给孩子食用黄豆时也应谨慎。虽然黄豆营养丰富，但由于其含有较高的膳食纤维，过量摄入可能会导致儿童出现腹胀、腹痛等不适症状。黄豆也是常见的食物过敏原之一，部分儿童可能对其产生过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状，严重者甚至可能出现呼吸困难。在首次给儿童尝试黄豆制品之前，建议先进行小量试食观察是否有不良反应。

为了确保孩子健康地享受黄豆带来的益处，家长应注意以下几点：一是控制食用量，建议每天摄入黄豆及其制品的量控制在30-50克之间；二是尽量选择易于消化的形式，例如豆腐、豆浆、豆干等；三是烹饪时要将黄豆充分煮熟，这样既可以减少抗营养因子的影响，又能提高口感和安全性。考虑到黄豆中的植酸可能影响矿物质吸收，避免与高钙食物同时大量食用。

8岁儿童是可以食用黄豆的，但关键在于适量且正确的方式。家长应当根据孩子的实际情况调整饮食结构，确保营养均衡的同时也要关注孩子的消化状况及是否出现过敏现象。如果发现任何异常情况，应及时咨询医生或专业营养师的意见。通过科学合理的膳食安排，可以让孩子们从黄豆中获得必要的营养支持，助力健康成长。