4-5岁儿童可以吃蚕豆，但需注意以下几点：

1. 蚕豆引发过敏风险：部分儿童可能对蚕豆过敏，食用后会出现皮疹、呕吐、腹泻等症状。初次给孩子吃蚕豆时，应先少量尝试，观察孩子的反应。

2. 蚕豆病风险：蚕豆病是一种由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏引起的疾病，患者在食用蚕豆后会出现溶血反应。4-5岁儿童中也有患蚕豆病的可能，如果家族中有蚕豆病史，应谨慎给孩子食用蚕豆。

3. 适量食用：蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，但同时也含有一定量的碳水化合物和脂肪。给孩子吃蚕豆时应注意适量，避免过量摄入导致消化不良或肥胖。

4. 烹饪方式：蚕豆可以通过多种方式烹饪，如水煮、清炒、炖汤等。在给孩子食用前，应确保蚕豆煮熟煮透，以去除可能存在的有害物质，并提高口感和消化率。

5. 个体差异：每个孩子的体质和饮食习惯不同，对于是否给4-5岁儿童吃蚕豆，还应根据孩子的具体情况来决定。如果孩子对蚕豆没有过敏反应，且家族中没有蚕豆病史，适量食用蚕豆是可以的。但如果存在任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。

总结：4-5岁儿童可以吃蚕豆，但需注意过敏风险、蚕豆病风险，适量食用，选择合适的烹饪方式，并根据孩子的个体差异做出决定。