高中生可以吃高粱，因为高粱是一种营养丰富的谷物，含有多种对人体有益的成分，如膳食纤维、维生素B群、镁、磷等。以下是关于高中生食用高粱的几个关键点：

1. 1.营养丰富：高粱富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康。对于高中生来说，良好的消化功能可以提高营养吸收效率，增强身体素质。高粱中含有丰富的维生素B群，如B1、B2、B6等，这些维生素对维持神经系统健康、促进新陈代谢至关重要。高粱还含有镁和磷等矿物质，有助于骨骼发育和能量代谢。
2. 2.低过敏性：与小麦等谷物相比，高粱的致敏性较低。对于一些对麸质过敏的高中生来说，高粱是一个很好的替代品。高粱不含麸质，可以减少因麸质引起的过敏反应，如腹痛、腹泻等。高粱可以作为过敏体质学生的一种安全食物选择。
3. 3.血糖控制：高粱的升糖指数较低，有助于维持血糖稳定。对于高中生来说，稳定的血糖水平可以提供持续的能量供应，避免因血糖波动引起的注意力不集中和疲劳感。高粱中的膳食纤维可以延缓糖分的吸收，帮助控制血糖水平。
4. 4.多样化食用方式：高粱的食用方式多样，可以煮粥、蒸饭、磨成粉制作面食等。对于高中生来说，多样化的饮食可以增加饮食的趣味性，避免饮食单调。高粱还可以与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等，丰富营养摄入。
5. 5.经济实惠：高粱是一种相对经济的谷物，适合家庭日常食用。对于高中生来说，合理的饮食开支是家庭考虑的重要因素。高粱的价格相对较低，但营养价值不输于其他谷物，是一种性价比高的食物选择。

高中生可以吃高粱，并且高粱作为一种营养丰富、低过敏性、有助于血糖控制且食用方式多样的谷物，是一个很好的食物选择。合理搭配高粱与其他食材，可以为高中生提供全面的营养支持，帮助他们健康成长。