这种看法确实不准确。素食和肉食在清淡少油方面没有绝对的定论。
就好比不同的道路,有的土路看似崎岖但可能尘土少,有的柏油路看似平坦但可能油污多。素食中也有不少加工食品或者烹饪方式可能导致油脂含量不低,比如油炸的素丸子、用大量油炒的蔬菜等;而肉食如果选择合适的烹饪方法,像清蒸鱼、水煮鸡胸肉,也能做到清淡少油。所以不能简单地认为素食就一定比肉食清淡少油,关键在于食材的选择和烹饪方式。
相关 QA: 1. 问:素食是不是更健康?答:素食不一定更健康,关键在于搭配是否合理,营养是否均衡。 2. 问:如何判断食物是否清淡少油?答:可以从烹饪方式和食材本身来看,清蒸、水煮的一般比较清淡,而油炸、油煎的通常油多;食材方面,蔬菜、水果相对清淡,肥肉、油炸食品则油多。 3. 问:长期只吃素食或肉食会怎样?答:长期只吃素食可能导致某些营养素缺乏,如维生素 B12 等;长期只吃肉食则可能增加心血管疾病风险,还可能引起肥胖等问题。