根据春季养生的需求和山西长治的地方特色，结合中医食疗理念，整理出以下春季解困食谱推荐：

一、经典食疗方推荐

1. 山药桂圆鱼

   • 材料 ：山药35克、桂圆肉15克、甲鱼1只（切块）

   • 做法 ：甲鱼焯水后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱姜同炖至烂熟，补益脾胃、养血安神。

2. 芪精枣汤

   • 材料 ：黄芪15克、黄精10克、大枣6枚

   • 做法 ：水煎服，每日1剂，缓解气虚体弱、倦怠乏力。

3. 山药胡桃粥

   • 材料 ：山药100克、扁豆50克、胡桃肉50克、粳米60克

   • 做法 ：同煮粥熟后加盐、姜葱调味，健脾祛湿、滋养肝肾。

二、营养搭配建议

1. 早餐

   • 选择含淀粉的主食（如玉米、燕麦），搭配高蛋白食物（如鸡蛋、牛奶）。

2. 午餐与晚餐

   • 以蛋白质为主，推荐豆制品（豆腐、豆浆）、鱼类、禽蛋及牛羊肉。

   • 每日摄入蛋氨酸丰富的食物（如坚果、海鲜），帮助提升精力。

3. 时令蔬果

   • 多食韭菜、荠菜等养阳蔬果，增强脾胃之气。

   • 菠菜、春笋等富含膳食纤维，可搭配蒜蓉或菌菇提升口感。

三、地方特色食谱

1. 壶关羊汤

   • 煮羊汤、炖羊肉，搭配荞面或饼类，适合春季补阳。

2. 长子炒饼

   • 粗粮细做，可搭配肉丝、蔬菜，历史悠久，饱腹感强。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，减少肠胃负担。

• 药膳结合 ：适当加入莲心、百合等药材制成药粥，驱寒提神。

• 分餐制 ：晚餐适量减少，避免影响睡眠。

通过以上食谱和原则，既能缓解春季疲劳，又能兼顾营养均衡。建议根据个人体质调整食材搭配，特殊人群可咨询中医师进一步优化。