以下是2025年针对儿童及青少年增高的详细食谱推荐，结合权威医学建议和营养学原理整理而成：

一、经典增骨食谱推荐

1. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼两面煎黄后与豆腐同炖，富含优质蛋白和钙质，促进骨骼发育。

   • 做法：豆腐焯水去腥，鲫鱼煎至金黄后加开水炖煮5-6分钟，最后加盐调味。

2. 鸡肝猪腿黄芪汤

   • 鸡肝含蛋白质、钙、磷，猪腿骨提供无机元素，黄芪、五味子辅助吸收。

   • 做法：鸡肝切片与焯水猪腿骨、黄芪、五味子同煮1小时，滤去渣滓后食用。

3. 鱼泥烩烂面

   • 去骨鱼肉捣烂后与鸡汤、西红柿、面条混合熬煮，易消化且营养丰富。

   • 做法：鱼肉加盐捣烂后与鸡汤、西红柿炖煮至浓稠，最后加入面条煮熟。

二、营养均衡搭配食谱

1. 虾仁油菜粥

   • 虾仁富含蛋白质，油菜提供维生素C，两者搭配促进钙吸收。

   • 做法：虾仁浸泡去碱后与大米同煮，加入切碎的油菜，煮至粥稠。

2. 豆腐鸡蛋糕

   • 豆腐高钙高蛋白，鸡蛋补充维生素D，煎炸后更易吸收。

   • 做法：豆腐与鸡蛋混合后加面粉制成面糊，煎至金黄酥脆。

3. 三豆拌黄瓜

   • 黄豆、黑豆、青豆富含植物蛋白，搭配黄瓜增加膳食纤维。

   • 做法：豆类煮熟后与黄瓜凉拌，可加蒜末、生抽调味。

三、特色增高食谱推荐

1. 陈皮樱桃肉

   • 猪五花肉与鹌鹑蛋、陈皮、花雕酒炖煮，肉质酥烂且香气浓郁。

   • 做法：五花肉煸炒至出油后，与陈皮、鹌鹑蛋、料酒同炖至收汁。

2. 香辣排骨

   • 排骨与小米椒、青椒、豆瓣酱炖煮，辣味提鲜且促进食欲。

   • 做法：排骨焯水后与调料翻炒，加水炖煮20-30分钟。

3. 番茄肉末烧豆腐

   • 豆腐与五花肉末、西红柿炖煮，富含蛋白质和维生素C。

   • 做法：五花肉煸炒后与豆腐、西红柿同焖5分钟。

四、辅助营养补充建议

1. 维生素C食物

   • 每天摄入5份以上（如柑橘、草莓、西兰花），促进胶原蛋白合成。

2. 维生素D食物

   • 每日补充1000-1500IU（如牛奶、鱼虾、蛋黄），增强钙吸收。

3. 运动建议

   • 每天进行1小时以上拉伸、跳跃等运动，刺激骨骼生长。

注：建议根据孩子年龄、体质调整食谱，避免过量食用高盐、高糖食物。若存在严重营养缺乏，建议咨询营养师制定个性化方案。